2022年07月08日
ぶり大根
ぶりの身をごはんに乗っけてぱくり。
ぶりの身の動物系のうま味に、ごはんの持つ穀物系の爽やかな甘味がさらりと絡む。
さっきまでの濃厚な美味しさとは違った、どこかふくらみのある大柄な味わい。
ぶりの密度感のある力強い味。
お米のふくよかな食味。
そのふたつをきれいにつなげる味噌ベースのおつゆ。
魚介風味満点の大根との相性も抜群。
みずみずしいお米と溶け合いながら、ひとつの味となって喉の奥に落ちていく。
いっや美味いわ♪
Posted by エリナ
at 21:27
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